Este projecto nasce com uma forte amizade que já dura para lá dos 10 anos, na altura jovens imberbes com aptidão para a cozinha. Contudo, a amizade cresceu, o gosto pelos cozinhados também, e cresceram também os quilos que a balança teima e mostrar. Numa das muitas e longas conversas que ao longo de todo este tempo foram tendo lugar mais ou menos com a mesma regularidade surge a ideia de criar um projecto. Inicialmente a ideia passava por algo diferente, o Miguel desde cedo teve o gosto pelos livros ao passo que o André por seu lado, a sua grande paixão sempre foi o vinho. Jovens e inocentes, cheios de sonhos e projectos, sempre pensaram em abrir uma livraria-café/bar onde os clientes pudessem entrar, sentar olhar a vista sobre o rio (Tejo ou Douro), pedir um copo de vinho e ler um pouco. Com o passar dos anos o projecto foi ficando na gaveta à espera da altura certa, sem nunca sabermos bem quando esta iria chegar, se é que vai chegar e deixar de ser um projecto/sonho. É graças a grande amizade existente que os dois vão partilhando confidências, desabafos e até receitas. A ultima das quais, é a do bolo de maçã. O André experimentou esta receita e partilhou-a com o Miguel, ele resolveu experimenta-la e adorou-a, ele e toda a gente que a provou. Assim, numa daquelas conversas pelo telefone, sonharam com o lançamento de um livro de receitas, mas no imediato o blog é o mais fácil de conseguir. Talvez um dia este blog saía da Web e ganhe a consistência física do papel.

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Tarte de Maçã - Miguel

Olá a todos, este feriado foi mais um dia gourmet, tive um jantar na véspera do feriado em casa de uma amiga e a nossa ementa foi:

Para entrada Sopa de Tomate, prato principal Fettuccine com Frango e Molho Pesto e para sobremesa uma bela Tarte Folhada de Maçã.

No entanto o propósito de vos estar a escrever hoje é que fiz o belo bolo de Maçã do André, no entanto em vez de fazer de Maçã fiz de Pêra, e reduzi em 50g tanto na farinha como no açúcar para ficar mais tipo tarte, e deixem que vos diga ficou muito muito muito bom, o aspecto com que ficou foi este:

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