Este projecto nasce com uma forte amizade que já dura para lá dos 10 anos, na altura jovens imberbes com aptidão para a cozinha. Contudo, a amizade cresceu, o gosto pelos cozinhados também, e cresceram também os quilos que a balança teima e mostrar. Numa das muitas e longas conversas que ao longo de todo este tempo foram tendo lugar mais ou menos com a mesma regularidade surge a ideia de criar um projecto. Inicialmente a ideia passava por algo diferente, o Miguel desde cedo teve o gosto pelos livros ao passo que o André por seu lado, a sua grande paixão sempre foi o vinho. Jovens e inocentes, cheios de sonhos e projectos, sempre pensaram em abrir uma livraria-café/bar onde os clientes pudessem entrar, sentar olhar a vista sobre o rio (Tejo ou Douro), pedir um copo de vinho e ler um pouco. Com o passar dos anos o projecto foi ficando na gaveta à espera da altura certa, sem nunca sabermos bem quando esta iria chegar, se é que vai chegar e deixar de ser um projecto/sonho. É graças a grande amizade existente que os dois vão partilhando confidências, desabafos e até receitas. A ultima das quais, é a do bolo de maçã. O André experimentou esta receita e partilhou-a com o Miguel, ele resolveu experimenta-la e adorou-a, ele e toda a gente que a provou. Assim, numa daquelas conversas pelo telefone, sonharam com o lançamento de um livro de receitas, mas no imediato o blog é o mais fácil de conseguir. Talvez um dia este blog saía da Web e ganhe a consistência física do papel.

segunda-feira, 12 de maio de 2014

Bolinhas de Coco – Miguel

Olá a todos, a receita que gostaria de partilhar hoje convosco é uma receita muito simples mas bastante deliciosa. Pediram-me uma entrada para levar para uma festa e eis que surgiu a oportunidade de fazer a receita das Bolinhas de Coco que há tanto tempo andava com vontade de fazer.

Espero que vos agradem, estes docinhos de Coco.


Ingredientes:

1 Colher de sopa de Manteiga
1 Colher de sobremesa Aroma de Baunilha
1 Lata de Leite Condensado (397g)
100g de Coco ralado + Coco para envolver as bolinhas

Confeção:

Num tacho coloque todos os ingredientes e com ajuda de uma colher de pau ou espátula envolva-os bem.

Leve a lume médio e mexa sem parar, quando formar uma bola e despegar do tacho está feito.

Deixe arrefecer um pouco, faça pequenas bolinhas com as mãos passando em seguida no restante Coco ralado.

Et Voilà - Bon Appétit
Serve:

 25/30 Bolinhas de Coco

A receita foi adaptada do blogue Doces e Truques.
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