Este projecto nasce com uma forte amizade que já dura para lá dos 10 anos, na altura jovens imberbes com aptidão para a cozinha. Contudo, a amizade cresceu, o gosto pelos cozinhados também, e cresceram também os quilos que a balança teima e mostrar. Numa das muitas e longas conversas que ao longo de todo este tempo foram tendo lugar mais ou menos com a mesma regularidade surge a ideia de criar um projecto. Inicialmente a ideia passava por algo diferente, o Miguel desde cedo teve o gosto pelos livros ao passo que o André por seu lado, a sua grande paixão sempre foi o vinho. Jovens e inocentes, cheios de sonhos e projectos, sempre pensaram em abrir uma livraria-café/bar onde os clientes pudessem entrar, sentar olhar a vista sobre o rio (Tejo ou Douro), pedir um copo de vinho e ler um pouco. Com o passar dos anos o projecto foi ficando na gaveta à espera da altura certa, sem nunca sabermos bem quando esta iria chegar, se é que vai chegar e deixar de ser um projecto/sonho. É graças a grande amizade existente que os dois vão partilhando confidências, desabafos e até receitas. A ultima das quais, é a do bolo de maçã. O André experimentou esta receita e partilhou-a com o Miguel, ele resolveu experimenta-la e adorou-a, ele e toda a gente que a provou. Assim, numa daquelas conversas pelo telefone, sonharam com o lançamento de um livro de receitas, mas no imediato o blog é o mais fácil de conseguir. Talvez um dia este blog saía da Web e ganhe a consistência física do papel.

segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Sonhos - Miguel

Olá a todos, a receita que vos apresento hoje tem centenas e centenas de versões na internet, em blogues, livros, revistas… esta poderá ser apenas mais uma receita dos tradicionais Sonhos que se fazem em vésperas natalícias, mas quero-vos presentear com ela pois já os faço há uns anos, saem sempre bem e ficam deliciosos. A origem da receita… não sei… já foi passada de papelinho em papelinho entre amigos, família e conhecidos.

A Receita Partilhada hoje… Sonhos, para que o Natal seja quando Nós quisermos.


Ingredientes:

8 Ovos
1 Limão
½ Lt Água
200gr Margarina
250gr Farinha (Branca de Neve)
Açúcar e Canela (para polvilhar os sonhos)
Óleo e Sal qb

Confeção:

Comece por cortar duas cascas de Limão.

Em seguida, numa panela coloque a Água, a Manteiga, as Cascas do Limão e uma pitada de Sal, deixe levantar fervura.

Retire do lume, acrescente a Farinha e com a ajuda de uma colher de pau ou espátula envolva bem os ingredientes até que a massa se descole da panela.

Extraia agora as Cascas de Limão e com a ajuda de uma batedeira bata bem os ingredientes. Numa outra taça, com a ajuda de um garfo, bata os ovos - quando batidos acrescente à massa anterior e continue a bater com a batedeira, até que fique uma massa bem cremosa.

Numa fritadeira aqueça o Óleo, quando estiver bem quente coloque uma pequena quantidade de massa e deixe fritar bem. Vá picando os Sonhos com a ajuda de um garfo para que o interior possa também cozinhar, de resto eles próprios se vão virando.

Num prato coloque Açúcar e Canela em quantidade suficiente para polvilhar os Sonhos depois de os fritar.

Quando retirar os Sonhos do Óleo, coloque-os em cima de papel absorvente para que o excesso de Óleo possa secar, por fim polvilhe-os com Açúcar e Canela.

Et Voilà - Bon Appétit

4 comentários:

  1. Eu adoro e concordo que comemos quando nos apetecer.
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  2. Os sonhos de Natal fazem parte do meu imaginário infantil, porque a minha mãe fazia sempre. Mas em vez do açúcar e canela, fazia uma calda aromatizada com vinho do Porto. Com açúcar e canela também são deliciosas! Eu não costumo pôr casca de limão, mas realmente, deve dar um óptimo sabor. Para a próxima já hei-de experimentar! Obrigada pela partilha. Bjs. Bombom

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    1. Experimente e não se irá arrepender! Depois partilhe como ficaram :)

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