Sonhos - Miguel

Olá a todos, a receita que vos apresento hoje tem centenas e centenas de versões na internet, em blogues, livros, revistas… esta poderá ser apenas mais uma receita dos tradicionais Sonhos que se fazem em vésperas natalícias, mas quero-vos presentear com ela pois já os faço há uns anos, saem sempre bem e ficam deliciosos. A origem da receita… não sei… já foi passada de papelinho em papelinho entre amigos, família e conhecidos.

A Receita Partilhada hoje… Sonhos, para que o Natal seja quando Nós quisermos.

Ingredientes:

8 Ovos
1 Limão
½ Lt Água
200gr Margarina
250gr Farinha (Branca de Neve)
Açúcar e Canela (para polvilhar os sonhos)
Óleo e Sal qb

Confeção:

Comece por cortar duas cascas de Limão.

Em seguida, numa panela coloque a Água, a Manteiga, as Cascas do Limão e uma pitada de Sal, deixe levantar fervura.

Retire do lume, acrescente a Farinha e com a ajuda de uma colher de pau ou espátula envolva bem os ingredientes até que a massa se descole da panela.

Extraia agora as Cascas de Limão e com a ajuda de uma batedeira bata bem os ingredientes. Numa outra taça, com a ajuda de um garfo, bata os ovos - quando batidos acrescente à massa anterior e continue a bater com a batedeira, até que fique uma massa bem cremosa.

Numa fritadeira aqueça o Óleo, quando estiver bem quente coloque uma pequena quantidade de massa e deixe fritar bem. Vá picando os Sonhos com a ajuda de um garfo para que o interior possa também cozinhar, de resto eles próprios se vão virando.

Num prato coloque Açúcar e Canela em quantidade suficiente para polvilhar os Sonhos depois de os fritar.

Quando retirar os Sonhos do Óleo, coloque-os em cima de papel absorvente para que o excesso de Óleo possa secar, por fim polvilhe-os com Açúcar e Canela.

Et Voilà - Bon Appétit