Este projecto nasce com uma forte amizade que já dura para lá dos 10 anos, na altura jovens imberbes com aptidão para a cozinha. Contudo, a amizade cresceu, o gosto pelos cozinhados também, e cresceram também os quilos que a balança teima e mostrar. Numa das muitas e longas conversas que ao longo de todo este tempo foram tendo lugar mais ou menos com a mesma regularidade surge a ideia de criar um projecto. Inicialmente a ideia passava por algo diferente, o Miguel desde cedo teve o gosto pelos livros ao passo que o André por seu lado, a sua grande paixão sempre foi o vinho. Jovens e inocentes, cheios de sonhos e projectos, sempre pensaram em abrir uma livraria-café/bar onde os clientes pudessem entrar, sentar olhar a vista sobre o rio (Tejo ou Douro), pedir um copo de vinho e ler um pouco. Com o passar dos anos o projecto foi ficando na gaveta à espera da altura certa, sem nunca sabermos bem quando esta iria chegar, se é que vai chegar e deixar de ser um projecto/sonho. É graças a grande amizade existente que os dois vão partilhando confidências, desabafos e até receitas. A ultima das quais, é a do bolo de maçã. O André experimentou esta receita e partilhou-a com o Miguel, ele resolveu experimenta-la e adorou-a, ele e toda a gente que a provou. Assim, numa daquelas conversas pelo telefone, sonharam com o lançamento de um livro de receitas, mas no imediato o blog é o mais fácil de conseguir. Talvez um dia este blog saía da Web e ganhe a consistência física do papel.

sexta-feira, 24 de abril de 2015

Tarte de Maçã - Miguel

Olá a todos, hoje quero partilhar convosco uma receita que embora não seja novidade tem mais de 40 anos, foi-me dada por uma senhora amiga da família, e a expressão que ela usou quando lhe perguntei o quão antiga era a receita ela me respondeu, “Oh filho era eu uma rapariga nova quando a comecei a fazer, aliás, as medidas são em colheres porque nem balança de cozinha tinha ainda”.

Experimentem e espero que gostem.



Ingredientes:

7 Colheres de Sopa de:
Farinha
Açúcar
Óleo
3 Ovos
2 Maçãs Reinetas (Laminadas)
Farinha e Manteiga qb (para untar)
Geleia ou outro doce qb (para pincelar a tarte no final)

Confeção:

Pré-aqueça o forno a 180º e unte uma tarteira com Manteiga e Farinha.

Numa taça bata todos os ingredientes: a Farinha, o Açúcar, o Óleo e os Ovos, quando bem envolvidos coloque na tarteira.

Disponha a Maçã previamente laminada por cima da massa e leve ao forno durante cerca de 30 min.

Assim que retirar a tarte do forno pincele com Geleia para que a mesma fique brilhante.

Et Voilà - Bon Appétit